informationinmarathi.org
भाजलेले शेंगदाणे 160 रुपये किलोने विकले जातात, तर जालोरमध्ये कच्चे शेंगदाणे 140 रुपये किलो दराने विकले जातात. (न्यूज18 हिंदी)
राजस्थान हे भारतातील प्रमुख भुईमूग उत्पादकांपैकी एक आहे, ज्यामध्ये जालोरचे महत्त्वपूर्ण योगदान आहे. हंगाम सुरू झाला की शहरातील प्रत्येक गल्लीबोळात ताजे शेंगदाणे उपलब्ध होतात
‘ग्रॅनाइट सिटी’ म्हणून ओळखले जाणारे पश्चिम राजस्थानमधील जालोर शहर सध्या एका अनोख्या सुगंधाने – शेंगदाण्यांच्या सुगंधाने भरलेले आहे, ज्याला ‘गरीब माणसाचे बदाम’ असेही म्हणतात.
राजस्थान हे भारतातील प्रमुख भुईमूग उत्पादकांपैकी एक आहे, ज्यामध्ये जालोरचे महत्त्वपूर्ण योगदान आहे. हंगाम सुरू झाला की शहरातील प्रत्येक रस्त्याच्या कोपऱ्यावर ताजे शेंगदाणे उपलब्ध होतात.
नसरूल खान, स्थानिक शेंगदाणे व्यापारी लोकल 18 ला म्हणाले, “आमचे शेंगदाणे मिठात भाजून त्यांची चव वाढवतात. ते व्हिटॅमिन ई मध्ये समृद्ध आहेत, जे त्वचा आणि केसांसाठी अत्यंत फायदेशीर आहे.
भाजलेले शेंगदाणे 160 रुपये किलोने विकले जातात, तर कच्च्या शेंगदाण्याला 140 रुपये किलो भाव मिळतो. जालोरमधील शेंगदाण्यांचा व्यापार फक्त साध्या फराळाच्या पलीकडे आहे, तो निरोगी जीवनशैलीचा भाग बनला आहे.
शेंगदाण्याचे आरोग्य फायदे
सुश्रुत आयुर्वेदिक हॉस्पिटलमधील डॉ श्रीराम वैद्य यांनी लोकल 18 ला सांगितले की शेंगदाण्याचे अनेक आरोग्य फायदे आहेत. ते प्रथिने, फायबर आणि निरोगी चरबीने समृद्ध असतात, जे हृदयाचे आरोग्य सुधारण्यास आणि वजन व्यवस्थापनास मदत करतात.
शेंगदाणे मुलांसाठी एक उत्कृष्ट नाश्ता आहे, पोषण आणि चव दोन्ही प्रदान करते.
बदामाच्या तुलनेत शेंगदाण्याला ‘गरीब माणसाचे बदाम’ असे संबोधले जाते कारण ते परवडणारे आणि सहज उपलब्ध असलेले पौष्टिक नाश्ता आहेत. त्यात असलेले प्रथिने, फायबर आणि अत्यावश्यक स्निग्धांश हे शेंगदाणे एक पौष्टिक आणि आरोग्यदायी अन्न बनवतात, जे समाजातील सर्व वर्गांमध्ये लोकप्रिय आहेत.
वंचित लोकांसाठी, शेंगदाणे स्वस्त परंतु प्रभावी पोषण स्त्रोत म्हणून काम करतात.
