informationinmarathi.org
या मधुर मसालेदार फळ मिठाईंचा आनंद घ्या, जे उबदार मसाल्यांच्या मिश्रणासह हंगामी फळांचा नैसर्गिक गोडवा एकत्र करतात. आरामदायी मेळाव्यासाठी किंवा सांत्वनदायक ट्रीट म्हणून योग्य, या पाककृती क्लासिक मिठाईवर एक अनोखा ट्विस्ट देतात. झेस्टी पीच जिंजर क्रंबल आणि आरामदायी ऍपल सिनॅमन क्रिस्पपासून ते ज्वलंत क्रॅनबेरी ऑरेंज अपसाइड-डाउन केकपर्यंत, प्रत्येक डिश ठळक फ्लेवर्स दाखवते जे तुमच्या मिष्टान्न टेबलला सहजतेने आणि उबदारपणाचा स्पर्श करेल. शेफ सुप्रीत घई, पाककला संचालक, ibis & ibis Styles India यांनी सणासुदीच्या हंगामासाठी 3 पाककृती शेअर केल्या आहेत
पीच आले चुरा
साहित्य:
भरण्यासाठी:
– 4-5 पिकलेले पीच, काप
– 1/2 कप दाणेदार साखर
– २ चमचे किसलेले ताजे आले
– 1 टीस्पून व्हॅनिला अर्क
– 1/4 टीस्पून दालचिनी
– 1/4 टीस्पून जायफळ
चुरा साठी:
– 1 कप रोल केलेले ओट्स
– १/२ कप ब्राऊन शुगर
– 1/2 कप थंड अनसाल्ट केलेले लोणी, लहान तुकडे करा
– 1/4 कप चिरलेला बदाम (पर्यायी)
– 1 टीस्पून आले
– चिमूटभर मीठ
पद्धत:
1. ओव्हन 375°F (190°C) वर गरम करा.
2. भरणे तयार करा:
– एका मोठ्या भांड्यात पीचचे काप, दाणेदार साखर, किसलेले आले, व्हॅनिला अर्क, दालचिनी आणि जायफळ मिसळा.
3. चुरा तयार करा:
– दुसऱ्या भांड्यात ओट्स, ब्राऊन शुगर, कोल्ड बटर, चिरलेले बदाम (वापरत असल्यास), आले आणि मीठ एकत्र करा. चुरा होईपर्यंत मिक्स करावे.
4. एकत्र करा:
– बेकिंगसाठी पीचचे मिश्रण रामेकिनच्या भांड्यात हलवा.
– वर क्रंबल मिश्रणासह, समान रीतीने पसरवा.
5. बेक करा:
– 35-40 मिनिटे किंवा टॉपिंग सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत आणि फळ कोमल होईपर्यंत.
सफरचंद दालचिनी कुरकुरीत
साहित्य:
– 6-8 मध्यम सफरचंद, सोललेली आणि कापलेली
– 1/2 कप दाणेदार साखर
– 2 टीस्पून दालचिनी
– 1/4 टीस्पून जायफळ
– 1/4 टीस्पून मीठ
– 1/2 कप रोल केलेले ओट्स
– १/२ कप ब्राऊन शुगर
– 1/2 कप थंड अनसाल्ट केलेले लोणी, लहान तुकडे करा
सूचना:
1. ओव्हन 375°F (190°C) वर गरम करा.
2. कापलेले सफरचंद, दाणेदार साखर, दालचिनी, जायफळ आणि मीठ मिसळा.
3. सफरचंदाचे मिश्रण 9×9-इंच बेकिंग डिशमध्ये स्थानांतरित करा.
4. ओट्स, ब्राऊन शुगर आणि कोल्ड बटर एकत्र करा; चुरा होईपर्यंत मिक्स करावे.
5. ओट मिश्रणासह शीर्ष सफरचंद मिश्रण.
6. 35-40 मिनिटे किंवा टॉपिंग गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत आणि सफरचंद कोमल होईपर्यंत बेक करावे.
क्रॅनबेरी ऑरेंज अपसाइड-डाउन केक
साहित्य:
– 1 कप ताजे किंवा गोठलेले क्रॅनबेरी
– 1 कप संत्र्याचा रस
– 1/2 कप दाणेदार साखर
– 1/4 कप ब्राऊन शुगर
– 2 टीस्पून किसलेले ऑरेंज जेस्ट
– 2 कप सर्व-उद्देशीय पीठ
– 1 टीस्पून बेकिंग पावडर
– 1/2 टीस्पून मीठ
– 1/2 कप अनसाल्ट केलेले बटर, मऊ
– 2 मोठी अंडी
सूचना:
1. ओव्हन 350°F (180°C) वर गरम करा.
2. 9-इंच गोल केक पॅनला ग्रीस आणि पीठ घाला.
3. क्रॅनबेरी, संत्र्याचा रस, दाणेदार साखर आणि ब्राऊन शुगर मिक्स करा.
4. तयार पॅनमध्ये क्रॅनबेरीचे मिश्रण व्यवस्थित करा.
5. केक पिठात तयार करा: मैदा, बेकिंग पावडर, मीठ, मऊ केलेले लोणी, अंडी आणि नारिंगी झेस्ट एकत्र करा.
6. क्रॅनबेरीच्या मिश्रणावर पिठात घाला.
7. 40-50 मिनिटे बेक करावे किंवा टूथपिक घातलेले स्वच्छ बाहेर येईपर्यंत.
8. 10 मिनिटे थंड होऊ द्या; सर्व्हिंग प्लेटवर उलटा.
