गूळ बनाम मध: वजन कमी करण्यासाठी काय चांगले आहे?

वजन कमी करण्याच्या प्रवासातील पहिला आणि सर्वात महत्वाचा भाग म्हणजे शुद्ध साखर सोडणे. परिष्कृत साखर आपल्या कॅलरीजचे प्रमाण वाढवते ज्यामुळे वजन वाढते आणि कमी किंवा कोणतेही पौष्टिक फायदे मिळत नाहीत. नैसर्गिक गोड पदार्थांचा विचार करताना, गूळ आणि मध हे दोन सहज उपलब्ध पर्याय आहेत. दोन्हीही त्यांच्या आरोग्याच्या फायद्यासाठी शुद्ध साखरेसाठी निरोगी पर्याय आहेत, परंतु वजन कमी करण्यासाठी कोणता चांगला आहे? चला एक्सप्लोर करूया.

मध आणि गूळ यांच्यात निवड करणे अवघड असू शकते, कारण दोघांचे स्वतःचे आरोग्य फायदे आहेत. गूळ लोह, जस्त, पोटॅशियम आणि मॅग्नेशियम सारख्या खनिजांनी भरलेला असताना, मध त्याच्या दाहक-विरोधी आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्मांसाठी ओळखला जातो. चला या गोड वादात बुडी मारूया.

गूळ: अपरिष्कृत स्वीटनर

• पोषक तत्वांनी युक्त: अपरिष्कृत उसाच्या साखरेपासून बनवलेला, गूळ हा पारंपारिक भारतीय गोड पदार्थ आहे. त्यात लोह, झिंक, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम मुबलक प्रमाणात असते.
• लोअर ग्लायसेमिक इंडेक्स: रिफाइंड साखरेच्या तुलनेत, गुळाचा ग्लायसेमिक इंडेक्स कमी असतो, याचा अर्थ ते रक्तातील साखरेची पातळी, इन्सुलिन प्रतिरोध किंवा वजन वाढवत नाही.
• पचन आणि चयापचय वाढवा: खनिजे आणि अँटिऑक्सिडंट सामग्रीमुळे, गूळ पाचक एंजाइमांना उत्तेजित करतो आणि पोषक शोषण वाढवतो. अप्लाइड फूड रिसर्चमध्ये प्रकाशित झालेल्या एका अभ्यासानुसार ते आतड्याची हालचाल उत्तेजित करण्यास देखील मदत करते.
• नैसर्गिक डिटॉक्सिफायर: गुळातील फायबर आणि सामर्थ्य लालसा कमी करण्यास मदत करते आणि भाग नियंत्रणास देखील मदत करते. हे शरीरातून विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास मदत करते, निरोगी चयापचय वाढवते. डायटरी शुगर, सॉल्ट अँड फॅट इन ह्युमन हेल्थमध्ये प्रकाशित केलेल्या अभ्यासानुसार, गुळ तुम्हाला जास्त काळ पोटभर ठेवतो, ज्यामुळे वजन कमी होण्यास मदत होते.

मध: निसर्गाचे सुवर्ण अमृत

• अँटिऑक्सिडंट्स आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म: त्याच्या अँटिऑक्सिडंट आणि बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ गुणधर्म म्हणून ओळखले जाणारे, मध हे मधमाश्यांद्वारे उत्पादित केलेले एक नैसर्गिक गोड पदार्थ आहे जे अनेक आरोग्य फायदे देते.
• तृप्ति वाढवते: मध कॅलरी-दाट असला तरी, नॅशनल इन्स्टिट्यूट ऑफ हेल्थने प्रकाशित केलेल्या अभ्यासात असे सुचवले आहे की ते भूक नियंत्रित करण्यास आणि तृप्ति वाढण्यास मदत करू शकते. गोडपणा आणि सामर्थ्य लालसा कमी करण्यास मदत करते आणि अँटिऑक्सिडंट्स आणि खनिजे कार्यक्षम चयापचयला समर्थन देतात.
• पचनासाठी चांगले: मधाचे प्रीबायोटिक्स आतड्यांच्या आरोग्यास प्रोत्साहन देतात, जे पोषक तत्वांचे शोषण वाढवते. त्याचे अँटिऑक्सिडंट जळजळ दूर करतात, जे लठ्ठपणाशी जोडलेले आहे. शिवाय, मधाचा वापर पाचन विकारांवर उपचार करण्यासाठी देखील केला जाऊ शकतो.
• चरबी जाळण्यास प्रोत्साहन देते: हायड्रॉक्सीमेथिलफुरन (HMF) सामग्रीमुळे, मध चरबी जाळण्यास मदत करते. याव्यतिरिक्त, मधातील ट्रिप्टोफॅन आणि इतर संयुगे पोटाच्या चरबीशी संबंधित कोर्टिसोलची पातळी कमी करू शकतात.

वजन कमी करण्यासाठी कोणते चांगले आहे?

वजन कमी करण्यासाठी गूळ आणि मधाची तुलना करताना, कमी GI, कॅलरी सामग्री, पाचक आणि अतिरिक्त आरोग्य फायद्यांमुळे मधाला प्राधान्य दिले जाऊ शकते. हे उपासमार कमी करण्यास मदत करते, ऊर्जा प्रदान करते आणि शरीराद्वारे अधिक कार्यक्षमतेने पचते. तथापि, हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की गूळ आणि मध हे दोन्ही प्रमाणात सेवन केल्यास वजन कमी करण्यासाठी फायदेशीर ठरू शकतात. शिवाय, साखर, मध किंवा गूळ असो, गोड पदार्थांचे जास्त सेवन केल्याने वजन वाढू शकते.

लक्षात ठेवा, नैसर्गिक गोड पदार्थ शुद्ध साखरेसाठी आरोग्यदायी पर्याय असू शकतात, परंतु वजन कमी करण्यासाठी त्यांना जादूची गोळी मानू नये. निरोगी वजन कमी करणे हा एक प्रवास आहे ज्यामध्ये नियमित व्यायाम आणि पौष्टिक आहारासह निरोगी जीवनशैली राखणे समाविष्ट आहे.